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お知らせ
2019/11/29
栄典・表彰
卓越した技能者(現代の名工)の表彰および厚生労働大臣表彰
卓越した技能を持ち、その道で第一人者と目されている技能者を表彰する「卓越した技能者(現代の名工)の表彰」が、令和元年11月11日、リーガロイヤルホテル東京にて...続きを読む


2019/11/15
コンテスト
第57回技能五輪全国大会
23歳以下の全国の技能者(全42職種)が競技を行う第57回技能五輪全国大会が、11月15日から18日まで厚生労働省、中央職業能力開発協会および愛知県の主催で開催されました。...続きを読む


2019/10/29
イベント
第5回Art & Scienceセミナー報告
2019年10月29日、昨年に続き厨房機器メーカーのエレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社と全日本司厨士協会の共催にて、...続きを読む


2019/10/06
WORLDCHEFS
ナショナルチーム強化訓練4
10月6日、今回の大会からの新しい競技シェフズテーブルに向けた試作とミーティングを行いました。...続きを読む


2019/09/30
WORLDCHEFS
シェフズデー2019「How Healthy Food Works」
世界110カ国のシェフが会員となっているWorld Association of Chefs Societies(世界司厨士協会連盟:WORLDCHEFS)では、毎年10月20日をChefs Day(シェフズデー)とし...続きを読む


2019/09/26
コンテスト
第6回AJCA日蘭友好オランダポーク料理コンテスト開催
令和元年9月26日(木)、学校法人永和学園日本調理技術専門学校にて、第6回AJCA日蘭友好オランダポーク料理コンテストが開催されました。...続きを読む


2019/09/24
WORLDCHEFS
ナショナルチーム強化訓練3
7月21日・8月11日、ナショナルチームの競技であるレストラン オブ ネーションズの訓練を行いました。...続きを読む


2019/09/03
イベント
第5回Art & Scienceセミナー HACCP超入門 大阪会場 参加者募集!
第5回Art & Science料理セミナーをエレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社と共催で大阪会場(大阪ガス ハグミュージアム)にて開催します。...続きを読む


2019/08/27
コンテスト
第17回AJCA Culinary Challenge in KYOTO 2019
U-35 ミステリーボックス料理コンテスト

令和元年8月27日(火)、学校法人大和学園京都調理師専門学校にて、第17回AJCA Culinary Challenge in KYOTO 2019...続きを読む


2019/08/17
活動報告
モンゴル料理連盟との交流
8月14日から17日まで、宇都宮会長・岩崎海外交流委員長・川端事務局長はモンゴル料理連盟のナツァグ・ハンドスレン会長の招待で...続きを読む


2019/08/13
WORLDCHEFS
国際ジャッジセミナー フィリピン・マニラ
8月6日にフィリピン・マニラで開催されたWORLDCHEFS公認のジャッジセミナーに岩崎勇海外交流委員長と東京地方本部の三浦健史氏が参加しました。...続きを読む