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お知らせ
2019/10/29
イベント
第5回Art & Scienceセミナー報告
2019年10月29日、昨年に続き厨房機器メーカーのエレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社と全日本司厨士協会の共催にて、...続きを読む


2019/10/06
WORLDCHEFS
ナショナルチーム強化訓練4
10月6日、今回の大会からの新しい競技シェフズテーブルに向けた試作とミーティングを行いました。...続きを読む


2019/09/30
WORLDCHEFS
シェフズデー2019「How Healthy Food Works」
世界110カ国のシェフが会員となっているWorld Association of Chefs Societies(世界司厨士協会連盟:WORLDCHEFS)では、毎年10月20日をChefs Day(シェフズデー)とし...続きを読む


2019/09/26
コンテスト
第6回AJCA日蘭友好オランダポーク料理コンテスト開催
令和元年9月26日(木)、学校法人永和学園日本調理技術専門学校にて、第6回AJCA日蘭友好オランダポーク料理コンテストが開催されました。...続きを読む


2019/09/24
WORLDCHEFS
ナショナルチーム強化訓練3
7月21日・8月11日、ナショナルチームの競技であるレストラン オブ ネーションズの訓練を行いました。...続きを読む


2019/09/03
イベント
第5回Art & Scienceセミナー HACCP超入門 大阪会場 参加者募集!
第5回Art & Science料理セミナーをエレクトロラックス・プロフェッショナル・ジャパン株式会社と共催で大阪会場(大阪ガス ハグミュージアム)にて開催します。...続きを読む


2019/08/27
コンテスト
第17回AJCA Culinary Challenge in KYOTO 2019
U-35 ミステリーボックス料理コンテスト

令和元年8月27日(火)、学校法人大和学園京都調理師専門学校にて、第17回AJCA Culinary Challenge in KYOTO 2019...続きを読む


2019/08/17
活動報告
モンゴル料理連盟との交流
8月14日から17日まで、宇都宮会長・岩崎海外交流委員長・川端事務局長はモンゴル料理連盟のナツァグ・ハンドスレン会長の招待で...続きを読む


2019/08/13
WORLDCHEFS
国際ジャッジセミナー フィリピン・マニラ
8月6日にフィリピン・マニラで開催されたWORLDCHEFS公認のジャッジセミナーに岩崎勇海外交流委員長と東京地方本部の三浦健史氏が参加しました。...続きを読む


2019/07/23
WORLDCHEFS
個人部門の出場選手による訓練(西日本地方本部エリア)
西日本地方本部所属の3名(天川伸也・鈴木智宏・舟木慧選手)が、第25回世界料理オリンピック個人部門Culinary Artの訓練をホテルニュー長崎にて行いました。...続きを読む


2019/07/07
WORLDCHEFS
ナショナルチーム強化訓練2
6月9日にミーティングを行い、6月23日、7月7日とトレーニングを進めてきました。協賛企業各社より食材の協力をいただき、...続きを読む