令和6年10月19日からシンガポールで始まったWORLDCHEFS主催の第40回世界会議に日本から8名が参加しました。...続きを読む

第47回技能五輪国際大会 WorldSkills Competition 2024が、9月10日〜15日までフランス・リヨンのユーロエキスポで4日間開催されました。...続きを読む

2024年秋、スペイン産の高品質スパーリングワインCAVAの魅力をより深く知っていただくために、2日間にわたりセミナー（10/8）およびショールーム（10/9）を開催いたします。...続きを読む

安心・安全なジビエ料理の普及を進めている一般社団法人日本ジビエ振興協会（代表：藤木徳彦氏）による第9回ジビエ料理コンテストが今年も開催されます。...続きを読む

USAライス連合会日本代表事務所（本部：米国バージニア州）は、カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使ったメニューアイディアを競う...続きを読む

6月10日、第14回定時社員総会が浅草ビューホテル （東京都台東区）にて開催され、全国から多くの協会会員、理事、来賓の方々に参加していただきました。...続きを読む

5月21日13時30分より、総本部役員および全国の地方代表者・各委員会委員長による第98回地方代表者会議、15時からは外部理事も加わり第92回理事会が...続きを読む

3月25日13時30分より、総本部役員および全国の地方代表者・各委員会委員長による第97回地方代表者会議、15時からは外部理事も加わり第91回理事会が...続きを読む

3月5日から8日まで、東京ビッグサイトで第49回国際食品・飲料展FOODEX JAPAN 2024が開催されました。本年は世界68カ国の国と地域から2,879社が参加。...続きを読む

2月7日、学校法人芳野学園千葉調理師専門学校にて、第18回AJCA Culinary Challenge in CHIBA U-35 ミステリーボックス料理コンテストが開催されました。...続きを読む

昨年はコロナが5類感染症になり、各地の活動が少しずつ活発になってきたように思います。...続きを読む

昭和33年11月9日に調理師法が施行されてから今年で65年になります。この施行を記念して、昭和43年に10周年記念全国大会が開催されて以来、...続きを読む

23歳以下の全国の技能者（全41職種）が競技を競う、第61回技能五輪全国大会が厚生労働省および中央職業能力開発協会の主催で開催されました。...続きを読む

11月30日（木）14：00〜16：00、JCビル地下マリンルームにて、駐日コロンビア大使館主催の「コロンビア・世界に向けた料理セミナー」を開催します。...続きを読む

11月15日（水）13：00〜、山手調理製菓専門学校にて、英国産食肉の普及を進める英国農業・園芸開発委員会（AHDB）と食の専門雑誌「料理王国」とのコラボレーションによる「英国産牛肉セミナー」が開催されます。...続きを読む