会長挨拶

　新春を迎え、全日本司厨士協会は12地方本部・沖縄県本部の会長とともに先輩方が築かれた歴史を大切にしながら協会活動と食文化の発展に頑張ってまいります。
　
　考えてみますと全日本司厨士協会初代会長の斎藤文次郎先生の御力は偉大で、素晴らしい方でありました。長崎市のグラバー園内で行われた西洋料理発祥の碑建立記念式典の際には斎藤先生においでいただき、高石鍈之助先生をお供に、多くを語らず調理人の偉大さを見せつけられました。
　コロナ禍で一喜一憂しているようでは斎藤先生から喝を入れられそうです。昨年、西洋料理発祥の碑は建立45周年を迎えました。
　
　3年余りの間、コロナに振り回されてきましたが、少しずつ活動を再開しております。皆様方にご協力いただきながら、また、国政にも御力添えいただき、一致団結してまいりましょう。コロナは終息しておりませんので、引き続き感染防止対策を講じ注意いたしましょう。
　
　最後になりましたが、会員の皆様、賛助会員の皆様の益々のご健勝とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

令和5年1月1日