トック・ドール料理コンテスト

カリナリーチャレンジ料理コンテスト

AJCAチャレンジ・カナダカップ料理コンテスト

アンダルシア産食材を使用した料理コンテスト

AJCAアメリカン・ビーフCUP料理コンテスト

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コンテスト報告 / Competition

第４回 カリナリーチャレンジコンテスト

第4回 AJCA Culinary Challenge in ISHIKAWA 2006 が平成18年6月12・13日、石川県の学校法人徳野学園 金沢調理師専門学校で開催されました。
主催：社団法人全日本司厨士協会・北陸地方本部
協賛：髙瀬物産株式会社
後援：髙瀬外食文化研究会・JA全農石川
協力：学校法人徳野学園・金沢調理師専門学校
出場選手および成績一覧（敬称略）
成　績 氏　名 勤務先名 県　名
総合第1位 村石　　淳
谷崎　茂和		 とやま自遊館 富山県
総合第2位 藤井　隆明
内藤　淑恵		 レストラン　シャルダン 福井県
総合第３位 大石　洋二
鵜沢　光樹		 名鉄トヤマホテル 富山県
AJCA会長賞 林　　　恩
西田　彰宏		 迎賓館ヴィクトリア 福井県
  光安　健一
小坂　吉克		 金沢全日空ホテル 石川県
  中谷　正則
北村　竜之		 金沢国際ホテル 石川県
  西藤　顕治
山本　雄大		 金沢ニューグランドホテル 石川県
  畑　謙太郎
長谷　幸則		 ホテルニューオータニ高岡 富山県
▲優勝した村石　淳選手（左）、谷崎茂和選手（右）。中央は物産（株）孝三社長
総合第１位作品

問い合わせ先
(社)全日本司厨士協会内　料理コンテスト係（担当：瀬戸邦彦）
TEL：03-5473-7241 FAX：03-5473-7244